Une mine d'informations sur plus de cinquante apéritifs, des marques les plus connues jusqu'aux trouvailles les plus pittoresques.
L'histoire des apéritifs - les processus qui ont conduit à leur invention, les hommes et les femmes qui ont créé les différentes recettes.
Les techniques qui président à l'élaboration de chacun des apéritifs évoqués dans ces pages.
Apéritifs et publicité : les affiches célèbres.
Notes de dégustation - des conseils précieux sur la meilleure façon de servir les différents apéritifs.