Aujourd´hui, la fabrication des eaux-de-vie par distillation est interdite.C´est pourquoi les particuliers réalisent des liqueurs – à usage personnel – sans alambic.
Ces boissons sont généralement fabriquées par macération de fruits ou d´herbes dans un alcool destiné à la conservation des fruits. C´est la découverte de ces boissons que vous propose cet ouvrage.
On les appelle liqueurs de ménage, apéritifs « maison », recettes de grand-mère, vins de fruits… La dernière partie de ce livre est dédiée à la préparation des sirops.

En Novembre 2002, le livre les liqueurs à reçu le Prix du Meilleur Livre de cuisine (catégorie Alcool et Spiritueux) en langue française au Salon International du Livre Gourmand.

Il est possible d'acheter le livre directement auprès de l'éditeur.